Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi İnstitutunda (AQTİ) 2022-ci ildən keyfiyyətli idarəçilik prinsipinə əsaslanaraq, idaretmənin təkmilləşdirilməsi və onun müasir çağırışlara uyğunlaşdırılması məqsədilə ISO 9001:2015 “Keyfiyyət idaretmə sistemi”nin tətbiqi həyata keçirilməyə başlanılıb.
Oxumağa davam et Qida Təhlükəsizliyi İnstitutu keyfiyyət idaretmə sisteminin tətbiqinə başlayıbEtiket arxivi: #qida təhlükəsizliyi
Qida təhlükəsizliyinə dair yeni dövlət standartı qəbul edilib
Ölkədə ISO 22000:2018 beynəlxalq standartının yeni versiyası əsasında AZS ISO 22000:2022 “Qida təhlükəsizliyi idarəetmə sistemləri – Qida zəncirində iştirak edən bütün təşkilatlara tələblər” dövlət standartı qəbul edilib.
Oxumağa davam et Qida təhlükəsizliyinə dair yeni dövlət standartı qəbul edilib
Qida Təhlükəsizliyi izlənəbilərlilik sistemi ilə təmin ediləcək
Müasir dünyada qida və yem məhsullarının istehsalı və emalı ilə məşğul olan qida subyektləri üçün öz obyektlərində HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point – Təhlükənin Analizi və Kritik Nəzarət Nöqtələri) sisteminin tətbiqi zərurətə çevrilir.
Oxumağa davam et Qida Təhlükəsizliyi izlənəbilərlilik sistemi ilə təmin ediləcək
Latviya ilə “tarladan süfrəyədək” qida təhlükəsizliyi prinsipinin tətbiqi müzakirə edilib
Latviya ilə “tarladan süfrəyədək” qida təhlükəsizliyi prinsipi çərçivəsində əməkdaşlıq imkanları müzakirə edilib.
Oxumağa davam et Latviya ilə “tarladan süfrəyədək” qida təhlükəsizliyi prinsipinin tətbiqi müzakirə edilib
Şaftalı şirəsi adı ilə alma şirəsi satan müəssissə aşkarlanıb
Suraxanıda şaftalı şirəsi adı ilə alma şirəsi satan antisanitariya şəraitində fəaliyyət göstərən müəssissə aşkar edilib.
Oxumağa davam et Şaftalı şirəsi adı ilə alma şirəsi satan müəssissə aşkarlanıb
“Mala Praga” və “Biz-bizə” restoranlarında nöqsanlar aşkar edilib
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) “Mala Praga” və “Biz-bizə” restoranlarında qanunvericiliyin tələblərinin kobud şəkildə pozulması faktları aşkar edib.
Oxumağa davam et “Mala Praga” və “Biz-bizə” restoranlarında nöqsanlar aşkar edilib
Bioloji fəallığa malik qida əlavələri xəstəlikləri müalicə edirmi?
Bioloji fəallığa malik qida əlavələrinin idxalı sahəsində qanunvericilik tələbləri sahibkarlar tərəfindən pozulur.
Oxumağa davam et Bioloji fəallığa malik qida əlavələri xəstəlikləri müalicə edirmi?
Azərbaycanla Türkiyə arasında qida təhlükəsizliyi sahəsində əməkdaşlıq üzrə sazişlər imzalanıb
Azərbaycanla Türkiyə arasında qida məhsullarının idxal-ixracına nəzarət prosesini sürətləndirmək məqsədilə elektron sistemlərin uyğunlaşdırılması və elektron sertifikatların tanınması məsələləri müzakirə olunub. Ölkələr arasında baytarlıq və bitki mühafizəsi və karantini sahəsində əməkdaşlıq üzrə sazişlər imzalanıb.
Oxumağa davam et Azərbaycanla Türkiyə arasında qida təhlükəsizliyi sahəsində əməkdaşlıq üzrə sazişlər imzalanıb
Monqolustandan heyvandarlıq məhsullarının idxalı məhdudlaşdırlır
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) tərəfindən başqa ölkələrdən respublikamızın ərazisinə keçə biləcək yoluxucu heyvan xəstəliklərindən qorunmaq məqsədilə Ümumdünya Heyvan Sağlamlığı Təşkilatından (OIE) daxil olan məlumatlar əsasında dünyadakı epizootik vəziyyətə uyğun olaraq müvafiq tədbirlər həyata keçirilir.
Oxumağa davam et Monqolustandan heyvandarlıq məhsullarının idxalı məhdudlaşdırlır
Qlüten insan orqanizminə nə dərəcədə zərərlidir?
Qlüten təbii olaraq buğda, arpa və çovdar kimi bəzi taxıl dənlərində rast gəlinən, formal olaraq isə prolaminlər kimi tanınan bitki zülalıdır. Yapışqan maddə xüsusiyyətini daşıyan qlüten qidada əlaqəli elastik kütlə əmələ gətirir. Məsələn, qlüten olmadan xəmir asanlıqla parçalanar.
Oxumağa davam et Qlüten insan orqanizminə nə dərəcədə zərərlidir?
Qənnadı məmulatlar alarkən nələrə diqqət etməliyik?
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) “AQTA maarifləndirir” rubrikası davam edir. Rubrika çərçivəsində AQTA və Qida Təhlükəsizliyi İnstitutunun (AQTİ) mütəxəssisləri tərəfindən hazırlanan maarifləndirici materiallar, sağlam qidalanma ilə bağlı tövsiyələr, ölkədə qida təhlükəsizliyinin təmin olunması ilə bağlı zəruri məlumatlar oxucuların diqqətinə çatdırılır. Budəfəki maarifləndirici mövzumuz isə qənnadı məmulatlarının keyfiyyətini formalaşdıran amillər haqqındadır.
Oxumağa davam et Qənnadı məmulatlar alarkən nələrə diqqət etməliyik?
Balıq kürüsünün insan orqanizminə hansı faydaları var?
Balıq kürüsü təbii xüsusiyyətlərinə görə qiymətli qida məhsulu hesab olunur. Unikal qida tərkibinə və bioloji xüsusiyyətlərə malik olması təbii balıq kürüsünü digər qida məhsulları ilə müqayisədə əlçatmaz edir. Belə ki, kürünün tərkibində insan sağlamlığı üçün kritik əhəmiyyət kəsb edən qidalı maddələr, o cümlədən asan mənimsənilən zülallar, yağlar, vitaminlər, fermentlər, minerallar və digər bioloji aktiv maddələrin kompleksi cəmləşir.
Oxumağa davam et Balıq kürüsünün insan orqanizminə hansı faydaları var?
Qoyun əti insan orqanizminə nə dərəcədə faydalıdır?
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) “AQTA maarifləndirir” rubrikasında növbəti maarifləndirici mövzu ekoloji təmiz, keyfiyyətli və asan həzm olunan qoyun əti haqqındadır.
Oxumağa davam et Qoyun əti insan orqanizminə nə dərəcədə faydalıdır?
Qurban bayramında heyvan satışı və kəsimi yerləri harada fəaliyyət göstərəcək?
İyulun 20-21-də qeyd olunacaq Qurban bayramı günlərində qurbanlıq heyvan kəsimi və satışının kütləvi şəkildə toplaşmadan rahat həyata keçirilməsi məqsədilə ölkə üzrə 88 ünvanda qurbanlıq heyvanların satışı və kəsimi xidmətləri təşkil ediləcək.
Oxumağa davam et Qurban bayramında heyvan satışı və kəsimi yerləri harada fəaliyyət göstərəcək?
Bərdədə istifadəyə yararsız içməli su istehsalı müəssisəsi aşkar olunub
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) Bərdədə istifadəyə yararsız içməli su istehsalı müəssisəsi aşkar edib.
Oxumağa davam et Bərdədə istifadəyə yararsız içməli su istehsalı müəssisəsi aşkar olunub
Qaraciyərin gündəlik rasiona daxil edilməsi orqanizmə necə təsir edir?
Qaraciyər insanların sağlamlığı üçün faydalı qida növü hesab edilir. İdmançıların qida rasionunda və diyetik qidalanmada xüsusi çəkisi olan qaraciyərdən (heyvan, quş və balıq qaraciyəri) müxtəlif növ qida məhsullarının (konserv, paştet, kolbasa və s.) istehsalında da istifadə olunur.
Oxumağa davam et Qaraciyərin gündəlik rasiona daxil edilməsi orqanizmə necə təsir edir?
“Roshen” karamellərində maya göbələyi aşkar edilib
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) tərəfindən ölkəyə idxal olunan qida məhsullarına nəzarət tədbirləri davam etdirilir.
Oxumağa davam et “Roshen” karamellərində maya göbələyi aşkar edilib
Kolbasa seçimində nələrə diqqət yetirilməlidir?
Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) “AQTA maarifləndirir” rubrikasında kolbasa məmulatlarının keyfiyyətinə olan tələblər haqqında məqalə təqdim edilib.
Oxumağa davam et Kolbasa seçimində nələrə diqqət yetirilməlidir?
“Karvanka” və “Violetta” kərə yağı adı ilə bitki yağı satılıb
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) ölkə ərazisində qanunvericiliyin tələbləri çərçivəsində qida təhlükəsizliyinin təmin edilməsi, istehlakçı hüquqlarının müdafiəsi sahəsində tədbirləri davam etdirir.
Oxumağa davam et “Karvanka” və “Violetta” kərə yağı adı ilə bitki yağı satılıb
Bioloji fəallığa malik qida əlavələri necə istifadə edilir? – VİDEO
Bu gün Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) “Təhlükəsiz qida” adlı onlayn verilişi “Facebook” sosial şəbəkəsindəki rəsmi səhifəsi üzərindən canlı yayımlanıb.
Oxumağa davam et Bioloji fəallığa malik qida əlavələri necə istifadə edilir? – VİDEO
Quş əti və yumurtasının idxalı məhdudlaşdırılıb
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) tərəfindən başqa ölkələrdən respublikamızın ərazisinə keçə biləcək yoluxucu heyvan xəstəliklərindən qorunmaq məqsədilə Ümumdünya Heyvan Sağlamlığı Təşkilatından (OIE) daxil olan məlumatlar əsasında dünyadakı epizootik vəziyyətə uyğun olaraq müvafiq tədbirlər həyata keçirilir.
Oxumağa davam et Quş əti və yumurtasının idxalı məhdudlaşdırılıb
Qida təhlükəsizliyini təmin etmək üçün qanda pestisidlərin və NGS məlumatlarının təhlili aparılacaq
Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi İnstitutu (AQTİ) ilə Milli Hematologiya və Transfuziologiya Mərkəzi publik hüquqi şəxsi arasında əməkdaşlıq haqqında anlaşma memorandumu imzalanıb.
Oxumağa davam et Qida təhlükəsizliyini təmin etmək üçün qanda pestisidlərin və NGS məlumatlarının təhlili aparılacaq
Orqanizmdə kalsium balansını qorumaq üçün nə etməlisiniz?
Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) “AQTA maarifləndirir” rubrikası növbəti mövzusu kalsium çatışmazlığının aradan qaldırılmasında qidalanmanın rolu haqqındadır.
Oxumağa davam et Orqanizmdə kalsium balansını qorumaq üçün nə etməlisiniz?
Qida allergiyası necə inkişaf edir və orqanizmə təsir edir
Allergik xəstəliklər ilin bütün fəsillərində baş verə bilər. Lakin orqanizmdən asılı olaraq, bəzi allergiyalar mövsümi xarakter daşıdığına görə əsasən də yaz və payız aylarında özünü daha qabarıq büruzə verir. Allergiyaya mövsümi qidalar da təsir edir.
Oxumağa davam et Qida allergiyası necə inkişaf edir və orqanizmə təsir edir
Qidaların qlikemik indeks dəyəri nədir?
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) “AQTA maarifləndirir” rubrikası çərçivəsində qidaların qlikemik indeksi haqda məlumat verilib.
Oxumağa davam et Qidaların qlikemik indeks dəyəri nədir?
Dəvə əti hansı xüsusiyyətlərinə görə insan organizmi üçün faydalıdır?
Milli mətbəximizdə özünəməxsus yer tutan dəvə qutabının hazırlanmasında geniş istifadə olunan dəvə ətinin biokimyəvi tərkibi heyvanın yaşı, növü, cinsi, çəkisi və bəslənməsindən asılıdır.
Oxumağa davam et Dəvə əti hansı xüsusiyyətlərinə görə insan organizmi üçün faydalıdır?
Azərbaycanla Belarus qida təhlükəsizliyi sahəsində əməkdaşlığı genişləndirir
Aprelin 13-də Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) sədri Qoşqar Təhməzli Belarus Respublikasının kənd təsərrüfatı və ərzaq naziri Krupko İvan İvanoviçlə görüşüb.
Oxumağa davam et Azərbaycanla Belarus qida təhlükəsizliyi sahəsində əməkdaşlığı genişləndirir
Kortəbii diyetaların hansı fəsadları ola bilər?
Artıq çəkidən əziyyət çəkənlərin sayı kifayət qədərdir. Lakin azçəkili olmaq müasir dövrdə sağlamlıq və gözəllik əlaməti hesab edilir, desək, yəqin ki, yanılmarıq. Artıq çəkili olmaq isə əksinə, bir çox xəstəliklərin xarakterik əlamətlərindən biri sayılır, həmçinin vaxtından əvvəl ölüm və əlillik ehtimalını artırır. Qeyd edək ki, artıq çəki və obezlik ölüm riskinə görə dünyada beşinci yerdə dayanır. Hər il azı 2,8 milyon yetkin insan artıq çəki və ya obezlik səbəbindən həyatını itirir. Dünya əhalisində qeydə alınan diabet xəstəliyinin 44 %-i, ürəyin işemik xəstəliyinin 23 %-i və bəzi xərçəng növlərinin 7-41 %-i həddindən artıq çəki və obezlik ilə əlaqələndirilir.
Oxumağa davam et Kortəbii diyetaların hansı fəsadları ola bilər?
Salmonelyozdan necə qoruna bilərik?
Qida zəhərlənmələrinin əsas törədicilərindən biri salmonella qrupuna aid olan bakteriyalardır. Onlar əsasən heyvan mənşəli qida məhsullarının istehsal və ya istehlakı dövründə sanitar-gigiyenik qaydalara əməl edilmədikdə həmin məhsulların tərkibində geniş yayılır. Xüsusilə də bu quşçuluq məhsulları (quş əti, yumurta və s.) olur.
Oxumağa davam et Salmonelyozdan necə qoruna bilərik?
Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi ət tədarükçülərini və istehlakçılarını diqqətli olmağa çağırıb
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) başqa ölkələrdən Azərbaycan Respublikası ərazisinə keçə biləcək yoluxucu heyvan xəstəliklərindən qorunmaq məqsədilə xəbərdarlıq edib.
Oxumağa davam et Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi ət tədarükçülərini və istehlakçılarını diqqətli olmağa çağırıb
AQTA hərbi vəziyyətlə bağlı sahibkarları daha diqqətli olmağa çağırdı
Ölkəmizdə hərbi vəziyyətin elan olunduğu, eyni zamanda xüsusi karantin rejiminin davam etdiyi bir şəraitdə əhalinin sağlamlığı və təhlükəsizliyinin təmin olunması müharibə dövrünün şərtlərinə uyğun olaraq bizlərdən xüsusi yanaşma və məsuliyyət tələb edir.
Oxumağa davam et AQTA hərbi vəziyyətlə bağlı sahibkarları daha diqqətli olmağa çağırdı