Конец августа самое подходящее время для заготовки свежих ягод и овощей на зиму. Замороженные фрукты, ягоды и овощи хороши тем, что практически не теряют своих полезных свойств, как при термической обработке в ходе приготовления варений, джемов и консервировании.

Ягоды – источник простых углеводов, количество которых в рационе следует контролировать. Общее количество ягод, которое вы можете съесть в течение дня, – около двух чашек, и желательно их съесть до 17:00.

Лето пора созревания различных ягод, которые не только приятны на вкус, но и содержат много необходимых организму  человека веществ. Однако наряду с полезными качествами ягоды имеют и противопоказания, о которых и представлена информация в нижеследующем материале.

Черешня

Ягода снижает уровень холестерина и повышает иммунитет. Она укрепляет сосуды и стимулирует работу ЖКТ. В ягоде огромное количество витаминов A, B1, B2, E, PP, которые делают ее отличным общеукрепляющим средством. Немало в ней и калия с магнием, необходимых для сердца. Однако её нельзя есть тем людям, у которых диагностировали спайки в кишечнике.

Смородина

Помогает предотвратить атеросклероз и анемию, вылечить ангину. Ее рекомендуют при ревматизме, артрите и при болезнях желудка. В столовой ложке черной смородины столько же витамина С, как в целом лимоне. Однако она опасна для людей с повышенной кислотностью желудка и гастритом.

Малина

Сладкая и полезная ягода поможет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания благодаря большому количеству витамина А. Витамины Е и РР прогонят усталость и сделают кожу лучше. Малина оказывает противоинфекционный и противовоспалительный эффект и является уникальным средством против ОРВИ и гриппа. А в Японии диетологи рекомендуют есть малину тем пациентам, которые хотят похудеть – в ягоде есть вещества, помогающие расщепить жиры. Малина тоже имеет свои минусы – эта ягода может вызвать аллергию. Не стоит увлекаться малиной и тем людям, у кого имеется подагра или болезни почек.

Вишня

В ягоде много антоцианидов, которые стимулируют снижение концентрации мочевой кислоты в организме, что хорошо помогает при подагре. В вишне есть кумарин, что способствует свертываемости крови – это отличное средство для профилактики атеросклероза. В ягоде много магния, железа, кобальта и витаминов В1, В6 (профилактика и лечение малокровия), аскорбиновой кислоты и антиоксидантов (предотвращают воспаления) и эллаговой кислоты (препятствует развитию раковых клеток). Наряду с этими полезными свойствами вишня имеет и противопоказания – большое количество органических кислот навредит людям с повышенной кислотностью желудочного сока. Людям с сахарным диабетом не стоит налегать на эту ягоду.

Клубника

Эта ягода является природным антиоксидантом и предотвращает воспалительный процесс в организме. Она помогает похудеть – улучшает обмен веществ и контролирует уровень сахара в крови. За счет большого количества витамина В ягода снижает вероятность инфаркта и инсульта, укрепляет сердце. При этом, клубника опасна для людей, склонных к аллергиям и язве желудка. Кроме того, клубника увеличивает нагрузки на почки.